Во многом вкусовые качества, как и структура продуктов питания зависят от способа их хранения и размораживания перед употреблением.
Чтобы мясо, рыба или овощи с фруктами не потеряли своих свойств, необходимо соблюдать нехитрые правила.
То есть просто достать продукт из морозилки и оставить на пару часов – недостаточно.
И микроволновка либо опускание в воду – не всегда помогут. Не стоит забывать, что к каждому продукту нужен свой подход.
Мясо, рыба
Чтобы их разморозить, уйдет около 5 часов при комнатной температуре либо в холодильнике (в зависимости от объема).
Не рекомендуется разморозку осуществлять под проточной водой, иначе данные продукты потеряют все свои свойства.
Овощи и фрукты
Для овощей рекомендуется процесс размораживания проводить в кипящей соленой воде (несколько минут).
Для фруктов опытные в этом деле люди советуют поместить их в контейнер и оставить в холодильнике на сутки.
Хлеб, выпечка
Рекомендуется размораживать в холодильнике или при комнатной температуре, без упаковки.
Если торопитесь – подойдет и духовка, но при очень низкой температуре. При этом на дне духовке должна быть емкость с горячей водой.
Соусы и супы
Бывалые советуют держать на огне до момента, пока они не растают.
Обращается внимание: следует хорошенечко нагревать данные продукты, периодически помешивая.
