Мёд является ценным продуктом для здоровья, за которым многие гоняются на рынках и ярмарках, надеясь купить там натуральный продукт.
Но не всегда можно рассчитывать на такой исход. Иногда под видом натурального продукта продают подделку.
Новички не отличат натуральный мёд от подделки, но опытного покупателя невозможно провести.
Прежде всего нужно помнить, что список основных медоносных растений ограничен:
- липа;
- гречиха;
- подсолнух;
- акация;
- каштан;
- дягиль.
Экзотические варианты, например, апельсин, манго, эвкалипт и другие разновидности мёда, чаще всего имеют нетипичный цвет – ярко-малиновый, зеленый, оранжевый. Это указывает на то, что в продукте содержатся добавки.
Натуральный мёд без посторонних примесей имеет легкий приятный аромат, который характерен для определенного сорта. У мёда не может быть запаха плодов. Например, малиновый мёд не должен иметь запаха ягод малины.
Самый распространенный способ проверить мёд на натуральность – в продукт окунают ложку и поднимают вверх. Если мёд качественный, то он будет медленно стекать вниз длинной нитью. Если прерывается, а на поверхности образуется горка, которая медленно растекается, то это некачественный продукт.
Поддельный мёд быстро льётся с ложки или буквально разлетается с брызгами. Кроме того, пчелиный продукт накручивают на ложку. Если он ложится ровными складками, то мёд качественный.
