Уже нет необходимости засыпать картофелем погреба под завязку на зиму. В магазине всегда можно купить любой сорт отечественного или импортного корнеплода.
Выращенный своими руками урожай хочется сохранить и сделать это можно с помощью маленьких хитростей.
Расскажем, в каких условиях нужно хранить клубни картофеля, и какие хитрости помогают ему оставаться свежим.
Условия
1. Лучше всего овощ хранится при температуре 4-6 градусов тепла. Важно исключить колебания и резкие перепады.
2. Помещение для хранения урожая должно быть сухим и проветриваемым. Важно чтобы на картошку не попадал свет, и хранилась она дальше от отопительных приборов.
3. Следующее условие – это влажность воздуха в пределах 85-95 %. Если этот показатель будет ниже 75 % то картошка станет вялой.
4. Также нужно помнить, что до весны хранятся поздние сорта овоща. Среднеспелый картофель лежит до Нового года, а ранний сорт 2-3 месяца.
Хитрости
Популярностью пользуется способ хранения картошки вместе со свеклой, которая не дает клубням пускать ростки.
В народе для улучшения условий хранения картошки также используются каштаны, желуди, а еще мята и полынь.
Но самое главное – это периодически проверять сохранность урожая. Ведь из-за одного больного клубня может начать портиться весь запас.
Справочно
Картофель — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода паслен семейства пасленовые. Является важным пищевым продуктом, но из-за содержания соланина может представлять угрозу для здоровья.
