Сковорода — это неотъемлемый атрибут на любой кухне. Однако каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, что ее сковорода начинает подгорать во время готовки еды.
Как правило, в таком случае многие люди стараются просто покупать новую посуду и снова наслаждаются комфортным приготовлением пищи.
Но разве такой подход можно назвать правильным? Конечно, нет, ведь важно знать, почему пригорает сковорода, основные рекомендации по ее использованию и способы решения этой проблемы.
Зная эту информацию, каждая хозяйка сможет сохранять отличную функциональность своих сковородок на долгие годы.
Почему еда пригорает к сковородке
Все замечали, что новые сковородки никогда не пригорают после приобретения. А некоторые и вовсе можно использовать первые дни без масла.
Со временем сковородки начинают терять свои свойства, и это вполне нормальный процесс.
Но если к сковороде начинает пригорать еда, вот здесь уже есть повод задуматься.
Существует несколько причин, которые приводят к тому, что еда начинает пригорать к сковородке:
1. Низкое качество антипригарного покрытия.
Это происходит, если покупается сковородка низкого качества или от неизвестного производителя. Часто бывает и так, что в магазинах представлены откровенные подделки.
2. Появляются мелкие трещины и царапины.
Не используя деревянную или пластиковую ложку, существует вероятность оставить на поверхности небольшие царапины.
Если это случится, то с каждым использованием трещины будут увеличиваться.
Итог один — еда начнет прилипать к еде, со временем ситуация будет ухудшаться.
3. Также сковородки теряют свои свойства по истечении определенного времени.
4. Некоторые хозяйки отмывают покрытие железными мочалками или специальными щетками.
Они также оставляют царапины и портят основные свойства.
Как сделать, чтобы пища не пригорала к сковороде
И вот здесь необходимо понимать, что существует два типа сковородок:
- с антипригарным покрытием;
- алюминиевые и чугунные.
Каждый из этих материалов требует особого ухода к себе, что и должна понимать каждая хозяйка.
Чтобы антипригарное покрытие долгое время сохраняло свои свойства, важно прислушиваться к следующим рекомендациям:
- Ни в коем случае нельзя допускать соприкосновения с металлическими предметами. А чтобы перемешать еду, стоит использовать только деревянные и пластиковые лопатки.
- Нельзя использовать средства для чистки, в составе которых есть абразивные частицы. Они оставят царапину и испортят внешний вид.
- Нельзя соскребать остатки еды вилкой, ножом или металлической мочалкой.
- Перепады температур также наносят непоправимый вред. Поэтому сразу после готовки не стоит заливать сковороду водой, она и так хорошо должна отмываться.
Какие сковородки можно восстанавливать
С антипригарным покрытием посуда не подлежит восстановлению, а если они алюминиевые или чугунные, ситуацию можно спасти.
Для этого достаточно раскалить сковороду на слабом огне и добавить несколько столовых ложки соли, чтобы она покрыла дно.
Соль необходимо продержать на среднем огне около 5 минут. После этого высыпать соль и очистить поверхность сухой салфеткой.
Данный метод будет полезным при небольших повреждениях покрытия.
Фото: Pixabay
