Представьте: хрустящая картошка фри без капли масла, сочные котлеты без жирных брызг на плите и даже воздушные оладьи, которые не прилипают к сковороде.
Звучит как фантастика?
На самом деле секрет кроется в обычной… пергаментной бумаге! Да, та самая, которую вы используете для выпечки, может стать вашим новым лучшим другом.
Просто застелите сковороду пергаментом, разогрейте её и выкладывайте продукты как обычно. Бумага выдерживает высокие температуры, предотвращает пригорание, а главное — впитывает лишний жир. Но это не всё!
Попробуйте «жарить» овощи в микроволновке: нарежьте кабачки кружочками, посыпьте специями, выложите на тарелку и накройте крышкой.
Через 5 минут вы получите блюдо, по текстуре неотличимое от тушеного на масле. А для любителей экспериментов — сковорода-гриль с желобками для стока жира.
Готовьте мясо и рыбу без капли масла, сохраняя сочность и аромат. Кто сказал, что полезное не может быть вкусным?
