Почти все бывалые хозяйки ставят банки с консервированными овощами вверх дном.
Многие молодые женщины считают, что данное действие является всего лишь традицией, не имеющей никакого практического смысла.
Однако на деле переворачивание банок после закрутки - важное действие, от осуществления которого не стоит отказываться.
Дело в том, что данная процедура помогает быстро оценить состояние стеклянной тары и, возможно, спасти соленья.
Что даёт переворачивание банок
Если перевернуть стеклянную тару, то можно быстро выяснить, герметична ли она.
Начало утечки свидетельствует о том, что воздух всё же попадает в банку. В этом случае необходимо закрутить крышку более плотно.
А вот если жидкость не вытекает, то всё в порядке: хозяйка может быть уверена в том, что с консервированными огурцами или помидорами ничего не произойдёт.
Именно для оценки правильности закатки опытные хозяйки и ставят банки вверх ногами.
При нормальном расположении стеклянной тары оценить герметичность не представляется возможным: жидкость не будет вытекать даже при неплотном закрытии.
