Хранение моркови часто доставляет дачникам много хлопот. Без соблюдения надлежащих условий не получится надолго сохранить этот корнеплод.
Садоводы придумали множество различных способов, позволяющих сохранить морковь.
Особенности хранения моркови в глине
Морковь обычно хранят на балконе, в погребах или квартирах. Однако многие хранят этот овощ в глине. Это уникальный способ, который позволяет значительно продлить срок хранения. Глина образует на корнеплодах своеобразный защитный слой, который предохраняет ее от увядания в зимний период.
Чтобы сохранить морковь потребуется:
• глина;
• немного воды;
• картонные ящики;
• полиэтиленовая пленка.
Специалисты выделяют 2 основных варианта обработки моркови глиной. Сразу после обработки овощи можно закладывать на хранение. При выборе подходящего способа нужно отталкиваться от личных предпочтений и удобства.
Заливка глиной
Это распространенный способ, которым пользуются многие дачники. К его основному преимуществу относят простоту. Процесс обработки состоит из следующих этапов:
1. Сначала необходимо взять полведра глины и залить ее водой.
2. Через сутки глину нужно перемешать и еще раз залить водой. Уже через 3 дня глина приобретет консистенцию сметаны и ее можно использовать. Однако дачники должны учитывать, что раствор не должен быть слишком жидким.
3. Возьмите ящики и положите на дно полиэтиленовую пленку. Затем необходимо положить слой моркови и залить их глиной. Овощи не должны соприкасаться между собой.
4. Когда глина засохнет можно приступать к укладке второго слоя.
Этот простой способ поможет значительно продлить срок хранения моркови. Глина защитит плоды от образования разных болезней.
Обмакивание в глину
Этот способ считается более трудоемким, но также порадует своей эффективностью. После обработки морковь отлично сохраняет свои вкусовые качества. Огородникам необходимо выполнить несколько простых действий:
1. Немытую морковь сначала нужно опустить в чесночный, а затем в глиняный раствор. Затем ее необходимо хорошо просушить в проветриваемом помещении. Сушить морковь на солнце не рекомендуется, так как из нее быстро испарится вся влага и овощи станут сухими.
2. Затем морковь укладывают в деревянные ящики или картонные коробки.
Чесночный раствор обеспечивает корнеплодам дополнительную защиту. Для его приготовления потребуется взять стакан чеснока и измельчить его с помощью мясорубки. Затем в состав необходимо добавить 2 литра воды.
Для получения глиняного раствора достаточно просто залить глину водой и дождаться, когда она начнет разбухать. Использовать глину можно после того, как она приобретет консистенцию сметаны. Сильно разбавлять глину водой не нужно, так как слишком жидкая консистенция будет стекать с корнеплодов.
При выборе подходящего способа специалисты рекомендуют ориентироваться в первую очередь на трудоемкость. Оба способа отлично подходят для хранения моркови. Глина сохранит все вкусовые качества моркови и не даст ей испортиться. Она служит своеобразным барьером от различных заболеваний.
