После того, как вы собрали щедрый и достойный урожай малины, важно успеть его правильно заготовить.
Часть ягод традиционно уходит на напитки и варенье.
Однако хочется еще и заморозить продукт, чтобы зимой его использовать.
Какие 3 хитрости помогут заморозить малину правильно?
Ягоды не нужно мыть
Если вы в процессе выращивания не использовали никаких химических препаратов, то малина в мытье вообще не будет нуждаться. Если же обдавать ее водой перед заморозкой, то она попросту деформируется.
Вместо аккуратных цельных ягод вы получите огромный малиновый ком.
Холодильник
Не все знают о том, что перед самой заморозкой опытные дачники держат малину в холодильнике. Благодаря этому у ягод не будет "шока" от перепада температур.
В результате наша заготовка будет более высокого качества.
Порции
Не стоит выбирать большую емкость для заморозки и отправлять в нее сразу весь объем ягод. Лучше всего использовать порционные варианты.
В таком случае пользоваться малиной будет намного проще.
