Осенний сбор урожая доставляет массу удовольствия садоводам. Спелые, налитые яблочки радуют глаз.
И конечно, каждый дачник мечтает наслаждаться своим урожаем как можно дольше.
Яблоки являются одной из тех садовых культур, которые можно сохранять до 6 месяцев после сбора урожая. Для лучшей сохранности нужно соблюдать несколько не хитрых правил.
1. Сорта яблок
Яблоки бывают летние и зимние. Чем раньше поспевает тот или иной сорт, тем меньше срок его хранения. Ранние яблоки можно хранить не более 2-3 недель.
А вот зимние сорта могут храниться до шести месяцев. Поэтому для закладки на длительное хранение выбираем только зимние, позднеспелые сорта.
2. Время сбора урожая
Для того чтобы увеличить срок хранения яблок, необходимо точно определить время, когда урожай необходимо снимать с дерева.
Яблоки имеют свойство дозревать во время хранения. Если снять с дерева слегка недозревшее яблоко, то срок его хранения увеличится в 1,5–2 раза.
Для определения уровня спелости плодов достаточно разрезать яблоко пополам и посмотреть на цвет его семян. У полностью созревших яблок семена будут темно-коричневого цвета. У недозрелых яблок семена будут неполностью окрашены в коричневый цвет.
Если коричневый цвет семени проявился на 1/2 или на 3/4 поверхности, можно смело приступать к уборке урожая. Такие плоды будут храниться дольше всего.
3. Механические повреждения
При сборе урожая яблок для хранения важно не повреждать плоды. Поверхность яблока должна быть без видимых вмятин, порезов и т. д. Необходимо максимально сохранить естественный налет, который имеется на поверхности яблока.
Не допускается стрясывание плодов с дерева, так как при падении яблоко будет повреждено и непригодно для хранения.
Также не допускается пересыпание плодов из одной тары в другую.
Перед закладкой на хранение каждый плод желательно осмотреть и отбраковать те яблоки, которые были повреждены при съеме или транспортировке урожая. На хранение закладывают только не поврежденные плоды.
4. Тара для хранения
Яблоки лучше всего хранить в пластиковых ящиках. При укладке яблок в ящик необходимо каждый слой отделять бумажной прокладкой.
В одном ящике лучше хранить не более 3-х слоев. Деревянные ящики использовать не желательно. Во время хранения на дереве образуется плесень, которая будет придавать яблокам неприятный запах.
5. Место хранения
Яблоки необходимо хранить в помещении, где будет обеспечен необходимый температурный режим и достаточная влажность. Оптимальная температура для хранения яблок составляет 2–4 градуса.
Яблоки во время хранения обильно теряют влагу. Для лучшей сохранности плодов необходимо обеспечить нужный уровень влажности.
Для этого достаточно расставить несколько ёмкостей с водой и периодически доливать жидкость при ее испарении.
