Сочные и ароматные, они давно стали символом здорового питания. Но не все знают, что для некоторых людей эти овощи превращаются в источник скрытых проблем.
Речь о помидорах — продукте, который способен не только насытить витаминами, но и спровоцировать серьезные нарушения в организме.
В составе томатов обнаружены лектины — белки, которые растения вырабатывают для защиты от вредителей.
Попадая в человеческий организм, эти соединения могут запускать воспалительные процессы, повреждать клетки и усугублять хронические заболевания.
Среди последствий — необъяснимая усталость, потеря волос, кожные высыпания и даже ухудшение когнитивных функций.
Особую осторожность стоит проявлять тем, у кого диагностирован артрит, диабет, болезни сердца, нарушения работы щитовидной железы, цистит или лишний вес.
Хотя помидоры содержат ликопен, снижающий риск онкологии, врачи предупреждают: для перечисленных групп потенциальный вред перевешивает пользу.
Лектины часто путают с лептином — гормоном, регулирующим метаболизм, или с лецитином — полезным жиром из яиц и сои. Однако именно эти белки связывают с развитием аутоиммунных реакций.
Исследования показывают, что каждый пятый случай ревматоидного артрита может быть связан с употреблением пасленовых. В их список, кроме томатов, входят картофель, баклажаны и сладкий перец.
Специалисты настаивают: при наличии хронических патологий от помидоров лучше отказаться полностью.
Даже небольшое количество способно запустить цепную реакцию, которая ухудшит состояние.
Здоровье иногда требует непопулярных решений — и исключение из меню ярких овощей может стать одним из них.
