Вырастили идеальные огурцы, но вместо сладости во рту горький привкус?
Не спешите винить производителей семян.
Чаще всего проблема в стрессе, который вы сами устроили растениям. Огурцы — настоящие неженки: они ненавидят перепады температуры, жёсткую воду и… вашу забывчивость.
Если поливать их холодной водой из шланга, корни получают шок, и плоды начинают горчить. Лучше использовать отстоянную тёплую воду, а в жару мульчировать почву травой, чтобы влага не испарялась.
Ещё один секрет: огурцы обожают… молоко. Разведите 200 мл в ведре воды и опрыскайте листья. Молочная плёнка защитит от вредителей, а кальций сделает плети крепче. Попробуйте — и забудете о горечи!
Но есть и другие причины.
Например, слишком густая посадка. Если листья не получают достаточно света, растение вырабатывает кукурбитацин — вещество, вызывающее горечь.
Прореживайте плети, оставляя между кустами не менее 30 см. И не допускайте перезревания! Срывайте огурцы молодыми, пока они сочные и хрустящие.
А ещё огурцы боятся ветра. Если грядка на открытом месте, поставьте ширму из кукурузы или подсолнухов. Они создадут защиту и добавят участку уюта.
Автор: Валерия Кистерная
