Если вы не можете отказаться от дрожжевого хлеба на диете, поскольку он негативно влияет на похудение, попробуйте испечь полезный домашний хлеб из зеленой гречки. Для этого вам не понадобятся яйца, разрыхлители и другие добавки.
По этому простому рецепту вам понадобится минимум продуктов, а польза от этой выпечки максимальная.
1) 500 г зеленой гречки промыть, высыпать в емкость и залить холодной водой. Замочить на 4-5 часов или даже на ночь.
2) После того, как гречка постоит: слить воду и добавить 130 мл свежей, а также соль по вкусу.
3) Вылить гречку с водой в чашу блендера и перебить до однородной консистенции. Выложить ее в емкость, накрыть полотенцем и дать постоять в течение 12 часов в теплом месте (можно возле батареи), чтобы тесто хорошо поднялось.
4) Перед выпеканием добавляем в тесто по вкусу измельченные орехи, вымоченные и порезанные сухофрукты (курагу, чернослив, изюм), семечки или семена льна, можно немного меда, тогда хлеб получится десертным. Можно добавить специи, зелень, чтобы сочетать его с другими блюдами на обед.
5) В форме для запекания или хлебопечке выпекайте тесто в течение часа при температуре 200 градусов.
Фото: Pixabay
