Южнокорейские специалисты представили 3D-принтер для печати еды.
Принцип работы такого принтера достаточно простой, а в качестве расходного материала используются микрочастицы углеводов и белков.
Затем принтер готовит из этой субстанции пористую пленку определенной формы. Разработчики отмечают, что по своей текстуре напечатанные продукты очень похожи на настоящие за счет пористости.
Главная особенность такой технологии заключается в том, что можно получить продукт с заданными свойствами и необходимым количеством витамином, микроэлементов, белков и углеводов.
Ученые уверены, что в будущем такая технология получит широкое распространение не только в ресторанах, но и в домашнем хозяйстве.
