Когда нет возможности хранить картофель в погребе или прохладном подвале, остается только грамотно разместить овощ на хранение в квартире.
Здесь есть несколько нюансов, соблюдение которых убережет клубни от порчи.
Подготовка к хранению
Перебрать картофель нужно даже в том случае, если он был куплен на рынке. Незамысловатая процедура поможет отсеять гнилые клубни и отобрать экземпляры, которые близки к этому.
На длительное хранение отправляют наиболее крепкие и красивые картофелины, гнилые – в мусор, а «подгулявшие» лучше использовать как можно быстрее.
Балкон
Для картофеля важно найти место подальше от света и других овощей. Оптимальная температура, которая не приведет к появлению сладковатого привкуса, составляет +5 °C.
Обычно, если на улице -7 °C …-12 °C, на закрытом балконе устанавливается нужная для хранения картофеля температура.
Но держать клубни лучше не в мешках, а в ящиках. Если температура на балконе стремится к нулю, то овощи нужно дополнительно укутать теплыми вещами.
Холодильник
Кроме балкона есть вариант хранить картофель на кухне, но важно держать его подальше от излучателей тепла (плита, батареи и т. д.).
Если в холодильнике есть свободное место, то овощи можно отправить на хранение туда. Но минус в том, что много клубней туда положить не получится и срок хранения значительно меньше.
В холодильник картофель отправляют без пакета и размещают отдельно от других овощей.
