Три варианта салатов из рыбы

Винегрет, рыбный салат с апельсинами и овощами.

Винегрет рыбный со свеклой и яблоками Ингредиенты:

• 300 грамм филе рыбы
• яблоко (одно)
• маринованный огурец – половина
• вареная свёкла (2 штуки)
• репчатый лук (1 штука)
• майонез – полстакана
• одна чайная ложка готового хрена
• соль и перец по вкусу.

Нидерландец Виллем Клас Хеда. Натюрморт с рыбой. 

Остывшее отварное рыбное филе нарезать мелкими кусочками. Нашинковать репчатый лук.

Почистить и нарезать небольшими кусочками свёклу, яблоко и огурец. Все ингредиенты соединить, разместив их слоями – слой филе, затем лук, яблоки, огурец и свёкла.

Заправить майонезом с добавленным в него хреном. Салат из рыбы с овощами Ингредиенты:

• 200 грамм филе рыбы (подойдут судак, белуга, лососина, осетрина)
• солёный и свежий огурцы (по одной штуке), помидор
• один пучок зелёного салата
• отварной картофель (3 штуки)
• одна столовая ложка уксуса
• полстакана майонеза
• соль по вкусу

Питар Клас. Завтрак.

Рыбу сварить, после того, как она остынет, нарезать её мелкими кусочками. Помидор, огурцы и картофель нарезать кубиками.

Сложить всё в миску и добавить нарезанного зелёного салата. После чего добавить уксуса и майонеза, перемешать.

Украсить салат можно при помощи листьев салата, которые следует положить по центру блюда, а по кругу – нарезанные кружочками огурцы и помидоры. Рыбный салат с апельсином Ингредиенты:

• 250 грамм скумбрии
• 100 грамм консервированного зелёного горошка
• апельсин и яблоко (по одному)
• 2 штуки морковки (сырой) и консервированных огурцов
• пол-лимона
• 2 столовые ложки уксуса и 3 столовые ложки оливкового масла
• зелень, сахар, перец, соль по вкусу.

Эдуард Мане. Лосось.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Яблоко и огурцы нарезать кубиками. Апельсин очистить от кожуры и семечек, после чего также нарезать кубиками.

Рыбу – отварить, затем нарезать на небольшие кусочки и смешать с предыдущими ингредиентами.

Добавить соус (в уксус добавляется оливковое масло плюс перец, соль и сахар), перемешать.

Выложить в салатницу. Украсить зеленью и дольками лимона.

С познавательными и интересными статьями о кулинарии, кулинарных рецептах, правильном питании, советами о том, что и как вкусно приготовить еду Вы можете ознакомиться в разделе Кулинария.

• Новости по теме:
• салат
• рыба
• рецепт
• 25 Января 2013

---