Кексы на кефире

Простые кексы на кефире готовить очень легко и  быстро. Они могут быть с любой начинкой. Минимум усилий и доступных продуктов  и на вашем столе появятся это замечательное лакомство.

Ингредиенты:

400 мл – кефир,

2 шт. – яйца,

1 ч.л. – сода,

0,5 ст. – сахар,

2-3 ст. – мука,

100 г – сливочное масло,

цедра апельсина,

сахарная пудра.

Сперва соду погасим в кефире. Далее взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния пока весь сахар не раствориться. В яичную массу добавляем мягкое сливочное масло, продолжаем все взбивать миксером.

Теперь всыпаем муку. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.

В самом конце добавляем цедру апельсина, она придаст особую пикантность нашим кексам. При желании можно добавить немного изюма.

Теперь выкладываем наши кексы в силиконовые формы для запекания. Теперь  отправляем их в разогретую духовку до 190 градусов  на 15 минут.

После запекания  кексам даем немного постоять, и только потом вынимаем из форм. Сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

 

---