Ученые: за последние 500 лет предпочтения в еде у людей не поменялись
Во все времена человек любил вкусно поесть. И эта привычка своими корнями глубоко уходит в древность. Международная команда ученых проявила интерес и провела анализ европейских картин XVI века.
В ходе исследования ученые проанализировали 750 картин. Было обнаружено, что бутербродами человечество увлекалось еще 500 лет назад. Например, мясо и хлеб, чаще всего изображались на картинах 16 века. На картинах, написанных в эпоху Возрождения, часто изображалась соль, сосиски, а также хлеб. Гастрономический анализ показывает, что на 36 картинах той эпохи в 86% случаев изображался хлеб, а в 61% - мясо. И только в 22% случаев присутствовали овощи.
Интересно то, что часто художники изображали ту еду, которая была в большинстве своем недоступна в те времена. К примеру, артишок, лимон, морская еда.
В общем, ученые утверждают, что за последние 500 лет предпочтения в еде у европейцев практически никак не изменились. По-прежнему сохранилась привычка потреблять визуально привлекательную, не слишком полезную и статусную еду
Исследователи отмечают, что история зачастую повторяет себя, а в случае с трапезой это актуально особенно, поскольку это естественная потребность организма.
