Ученые развеяли миф о вредных свойствах белого хлеба

Британские исследователи уверяют, что разницы в пользе между черным и белым хлебом не существует.

Для этих целей были приглашены два десятка добровольцев, которым изначально установили содержание жира, холестерина, глюкозы и  кальция и железа.

Затем одна подгруппа в течение 7 дней употребляла цельнозерновой бездрожжевой хлеб, а другая – самый обычный «магазинный» белый хлеб.

Установлено, что  употребление чёрного или белого хлеба никак не изменило измеренные ранее параметры.

Таким образом, белый хлеб по своей пользе сравним с черным, и нет явных различий между соблюдением такой диеты и обычным рационом.