Диетологи рассказали об опасности лесных грибов для некоторых людей
Перечислены группы людей, которым не рекомендуется есть лесные грибы.
Информацией поделились зарубежные диетологи, сообщают интернет-источники.
По словам специалистов, употребление дикорастущих грибов противопоказано детям младше 5-6 лет.
У маленького ребёнка тонкие слизистые, поэтому токсины будут быстрее всасываться в кровь.
Диетологи категорически не рекомендуют употреблять грибы и людям, страдающим непереносимостью органического соединения трелагоза.
Не стоит собирать грибы, растущие вдоль трасс. Дело в том, что собранные в подобных местах экземпляры быстро накапливают в себе вредные вещества. В первую очередь речь идёт о выхлопных газах от автомобилей.
Также не рекомендуется покупать грибы с рук: покупатель не сможет проверить, где они были собраны.
Важно помнить и о правильном приготовлении продукта. Перед варкой нужно удостовериться в том, что грибы являются съедобными.
Даже при малейшей вероятности ядовитости от употребления гриба лучше отказаться.
После первой варки воду необходимо слить. Варить грибы рекомендуется и перед их дальнейшей жаркой или запеканием.
Фото: Pixabay
