Почему нельзя сочетать мясо с картофелем: вывод специалиста
Нередко мясные блюда употребляются с таким гарниром, как картошка.
Однако от подобного кулинарного сочетания лучше отказаться, несмотря на его огромную популярность.
Дело в том, что одновременное употребление мяса и картофеля представляет опасность для здоровья.
Подобная трапеза представляет собой сочетание крахмалов и белков, что нежелательно для организма.
Могут произойти нарушения в работе органов желудочно-кишечного тракта из-за неодинаковой скорости переработки и усвояемости пищи.
Возникает ситуация, когда переваривание одного продукта уже подошло к завершению, а вот вторая разновидность еды к всасыванию ещё не готова.
Происходит нарушение работы кишечника: начинается процесс гниения, брожения, - рассказала нутрициолог Екатерина Муравская в интервью МИА «Россия сегодня».
Кроме того, происходит процесс образования токсинов, повышающих риск развития различных недугов.
Какие ещё продукты нежелательно сочетать
По словам специалиста, желательно отказаться от одновременного употребления мяса и хлебобулочных изделий.
Причина та же, что и в случае с мясом и картофелем, - нежелательное сочетание белков и крахмалов.
Плохой сочетаемостью также отличаются следующие «пары»: «крахмал + сахар», «крахмал + кисломолочка». Поэтому употреблять кашу вместе с молоком, хлеб с кефиром, булочки со сладостями нежелательно.
