Ученые рассказали о полезных свойствах ячменя и перловой крупы
Научные сотрудники из Технического исследовательского центра VТТ в Финляндии провели эксперимент и узнали, что ячмень и перловая крупа могут оказать помощь в эффективном похудении и спасти от диабета.
Как утверждают академики, в данных видах злаков были найдены своеобразные регуляторы гормонального фона.
Данные виды круп помогают регулировать уровень сахара в крови, ускоряют обмен веществ и в целом воздействуют на работу гормонов.
В частности, они способствуют выработке гормона GLP-1, который фармацевты продают в виде препаратов, которые прописываются для нормализации уровня глюкозы.
Как объяснили ученые, когда ячмень перерабатывается, то первоначальная глюкоза в клетках утилизируется, за счет чего инсулин выделяется не скачкообразно, а равномерно.
Помимо этого, в крупах содержится фосфор, который помогает перерабатывать кальций и является важным микроэлементом для потери веса.
Фото: Pixabay