3 роковые ошибки хозяек, которые портят вкус борща

Несмотря на тот факт, что борщ является самым узнаваемым блюдом славянской кухни, далеко не каждая хозяйка может готовить его безупречно.

Этот суп является одним из самых сложных в плане приготовления, так как приходится учитывать массу нюансов.

Считается, что качественный и вкусный борщ является своеобразным экзаменом каждой женщины: если ты умеешь вкусно его готовить, то ты - настоящая хозяйка.

Какие же ошибки портят вкус борща:

1. Свекла.

Этот компонент является одним из самых важных: он дает незабываемую кислинку и классический красный цвет. Помните о том, что свеклу нужно тушить отдельно с достаточным количеством лимонного сока.

Немаловажную роль играет также и момент добавления в борщ. Это следует делать только тогда, когда остальные обжаренные овощи уже варятся.

2. Капуста.

Если вы не хотите, чтобы овощ превратился в переваренную массу, то добавлять его нужно только после картошки. Дело в том, что капусте нужно не так-то много времени на приготовление.

3. Бульон.

Он является настоящим "сердцем" борща, поэтому стоит варить его правильно. Сначала варите мясо на косточках со специями, затем процедите жидкость, удалите все ненужное и готовьте сам суп.

Мясо затем стоит срезать с косточек и возвращать в борщ.

Фото: Pixabay 

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• суп
• советы
• питание
• 14 Августа 2020

---