Как закрыть помидоры в собственном соку: сколько не закатывай – все равно окажется мало

Вкуснейшие помидоры можно закрыть на зиму, если добавить в рецептуру натуральный мёд.

Говорят, что таких заготовок, сколько не закатывай – зимой все равно окажется мало.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова – повар, пекарь четвертого разряда рассказала, как готовить.

Потребуется:

• помидоры 4 кг;
• мёд 1 ст. л;
• соль 50 гр;
• сахар 200 гр;
• уксус 2 ст. л;
• гвоздика 5 шт;
• корица 0,25 гр;
• перец душистый 5 шт;
• чеснок по вкусу
• томатный сок 3 л.

Как готовить

1. Томатный сок можно приготовить самостоятельно, а можно использовать магазинный. Добавляем в него специи и варим 30 минут.

2. Промываем помидоры, чистим чеснок и укладываем их в стерильные банки.

3. В конце варки добавляем в томатный сок уксус и заливаем горячим маринадом помидоры в банках.

4. Ставим их в кастрюлю с водой и стерилизуем 30 минут, после чего закатываем и как заготовки остынут – убираем на хранение.

• Новости по теме:
• заготовки
• вкусные рецепты
• вкусный маринад
• кулинарные идеи
• 25 Сентября 2024

---