Блины тирамису

Оригинальный рецепт приготовления блинов тирамису.

Ингредиенты:

2 ст. – мука,

250 мл – молоко,

1 чт. – сливки,

5 ст.л.  – сметана,

3 шт.  – яйцо,

150 г – сыр маскарпоне,

4 ст.л. – эспрессо,

2 ст.л. – какао-порошок,

2 ч.л. – ванилин,

2 ст.л. – сахар.

Взбиваем сахар, сыр и сливки до воздушного состояния и помещаем в холодильник.

В емкости смешиваем муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.

В другой емкости объединяем молоко и сметану, добавив туда же яйца, растопленное масло, эспрессо и ванилин.

Смешиваем две смеси до образования однородной массы без сгустков.

Жарим блины на сковороде с подсолнечным маслом. Выкладываем блины на тарелку и между каждым блином промазываем кремом. Приятного аппетита!