Чем заменить куриные яйца в выпечке: названы лучшие варианты

Различные виды выпечки прочно ассоциируются с использованием куриных яиц: может показаться, что использование данного ингредиента является обязательным.

Однако существует масса примеров приготовления достойной выпечки и без яиц.

Поэтому повар Юлия Архипова, эксперт сетевого издания "БелНовости" по кулинарным вопросам, раскрыла секреты приготовления выпечки без яиц.

Чем можно заменить продукт?

Постные варианты

Стоит поучиться у кондитеров-веганов: они создают настоящие кулинарные шедевры и без использования яиц или других продуктов животного происхождения.

Они используют семена льна и чиа. Также можно рассмотреть вариант применения спелого банана. Поможет обойтись без яиц и яблочное пюре.

Отличным вариантом для постной замены яиц станет и сыр тофу мягкой консистенции.

Другие продукты животного происхождения

Приготовить выпечку без яиц можно в том случае, если использовать натуральный йогурт без добавок. Также можно попробовать ввести и качественную сгущенку, в которую добавили сахар.

Кстати, компоненты можно комбинировать между собой.

• Новости по теме:
• чем можно заменить яйца
• заменить яйца в выпечке
• выпечка без яиц
• домашняя выпечка
• 19 Сентября 2024

---