Чем заменить панировочные сухари: небанальные варианты на все случаи жизни

Опытные кулинары не ограничиваются панировочными сухарями, а используют и другие варианты, которые позволяют раскрыть привычное блюдо в новом вкусе. 

Альтернативная панировка выручает, когда фарш для котлет уже готов, но выясняется, что сухари закончились. 

Панировка

Благодаря панировке блюдо приобретает аппетитный румяный вид, улучшается вкус. Сухари в качестве панировки – самый распространенный вариант. Их покупают в магазине или готовят самостоятельно. 

Но опытные кулинары не используют всегда только одни сухари. Есть небанальные варианты, с которыми блюдо получится не хуже, а, возможно, даже и лучше.

Чем заменить панировочные сухари

Вариантов альтернативы привычному ингредиенту много. Бежать за сухарями в магазин не придется, если воспользоваться одним из этих вариантов:

• манная крупа;
• отруби;
• кукурузные хлопья;
• мука;
• измельченные в крошку орехи или семечки;
• овсяные хлопья;
• гречневые отруби.

Соленые крекеры или чипсы – еще один интересный, но менее популярный вариант. Их тоже нужно максимально измельчить, чтобы получить панировку для отбивных или другого блюда. 
 

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• хитрости
• приготовление еды
• блюда
• 1 Мая 2023

---