Что добавить в тесто для печенья, чтобы оно не крошилось: всего один ингредиент

Если тесто не удалось, можно считать, что выпечка пропала, вот только понятно это становится только после того, как вынимают изделие из духовки.

Расскажем, что можно добавить в тесто для домашнего печенья, чтобы оно не крошилось. Поможет в этом гречневая или ореховая мука.

Для приготовления потребуется:

• 100 гр. гречневой муки;
• 100 гр. ореховой муки;
• 10-12 шт. фиников;
• 20 гр. кокосовой стружки;
• 20 мл растительного масла;
• 100 гр. темного шоколада;
• цедра лимона.

Как готовить

Смешиваем в миске все сыпучие ингредиенты и добавляем цедру одного лимона.

Затем снимаем с фиников кожицу и удаляем косточки, после чего разминаем мякоть вилкой.

Смешиваем мякоть фиников с сыпучими ингредиентами в однородную массу и лепим из нее шарики, которые, расплющив, превращаем в круглое печенье.

Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него печенки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут.

Растопив шоколад, поливаем остывшее печенье готовой глазурью, а сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• печенье
• секреты
• советы
• кухня
• духовка
• 7 Апреля 2022

---