Что добавить в воду при варке картошки, чтобы не лопнула и не разварилась: хитрый трюк с лимоном

Картофель – полезный, вкусный и сытный гарнир. Его можно подавать к мясу и птице, грибам и рыбе.

Готовится блюдо просто и быстро. Однако не всегда получается правильно сварить картофель: он крошится и лопается, разваривается и получается водянистым.

Сохранить аппетитную форму клубней и вкус помогут простые хитрости с содой и уксусом. Вот как это работает.

Лимон

При варке картофеля достаточно положить в кипящую воду одну дольку цитруса. Если варить много клубней, то можно класть 2-3 дольки – не ошибетесь. Придерживайтесь пропорций: на 1,5 л воды 1 долька лимона.

Лимон можно заменить натуральным лимонным соком из расчета на 3 литра 1 ст. ложка. Лимон не испортит вкус картофеля, клубни никогда не треснут и не развалятся при варке.

Уксус

Ингредиент добавляют в воду при варке картошки в мундире. На 2 л воды берут 1 ч. ложку столового 9%-го уксуса. Картошку бросают в воду после закипания. Только так получится сварить твердые и целенькие картофелины.

• Новости по теме:
• картофель
• кухня
• рецепт
• уксус
• лимоны
• 20 Января 2023

---