Что приготовить из картошки: рецепт пирожков на кефире

Когда картофель уже посажен, а с прошлого года остается еще часть урожая, нужно что-то с ним делать, чтобы не пропал.

Питаться одной вареной или жареной картошкой – это не дело. Предлагаем вариант картофельных пирожков на кефире. Готовить их очень просто и можно на сковороде.

Для приготовления потребуется:

• кефир (теплый) – 250 гр;
• соль – по вкусу;
• сода ½ ч. л.;
• мука –  250-300 гр;
• картофель – 6 шт.;
• сливочное масло – 20 гр;
• творожный сыр – 150 гр;
• зелень по вкусу.

Как готовить

Сначала нужно поставить вариться картофель.

Смешиваем теплый кефир с содой и солью, затем можно просеять муку и начинать замешивать тесто.

По готовности делаем картофельное пюре, добавляем сливочное масло и смешиваем с творожным сыром и зеленью.

Далее раскатываем тесто, делаем заготовки и начиняем пирожки картофельно-творожной начинкой.

Разогреваем растительное масло на сковороде и жарим пирожки на среднем огне. На каждой стороне достаточно 2-3 минуты. По готовности поливаем топленым сливочным маслом.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• приготовление еды
• пирожки
• картошка
• 15 Мая 2023

---