Что приготовить к праздничному столу: рецепт забытого салата «Пассажирский»

В советское время существовал в системе общепита вкусный и сытный салат с говорящим названием «Пассажирский».

Можно подумать, что его подавали только в вагонах-ресторанах, но это не так. Рецепт был популярный и довольно простой.

Потребуется:

• печень говяжья - 300 гр;
• лук репчатый - 2-3 шт.;
• огурец соленый - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• масло растительное;
• майонез.

Как готовить

1. Подготавливаем печень: удаляем пленку, нарезаем соломкой, отправляем жариться на растительном масле на 10 минут.

2. Чистим и нарезаем тонкими полукольцами лук, нарезаем или натираем на терке огурец. Морковь чистим, измельчаем на терке.

3. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, пока овощи не станут мягкими.

4. Даем ингредиентам остыть и выкладываем их в салатник.

Заправляем салат майонезом, по вкусу добавляем соль и перец, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• салаты
• рецепты
• приготовление
• продукты
• 10 Ноября 2023

---