Что приготовить с жимолостью: не только кисель или компот

Жимолость – это самая первая ягода, что появляется на огородах весной, и, если посчастливилось собрать богатый урожай, можно попробовать что-нибудь приготовить с этой ягодой.

Существует масса рецептов, например, джемов и киселей, но выпечка куда веселее, например, песочный пирог с творогом и жимолостью.

Для приготовления потребуется:

• 250 гр муки;
• 150 гр сливочного масла;
• 160 гр сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 70 гр грецких орехов;
• 200 гр творога;
• 2 яйца;
• 50 гр сметаны;
• 300-400 гр ягод.

Как готовить

Смешайте муку с разрыхлителем и просейте, а затем добавьте кубики сливочного масла и разотрите смесь вилкой до образования крошки.

Теперь можно добавить яйцо и сахар, измельченные грецкие орехи и вымешать однородную массу.

Получившееся тесто нужно скатать в шар и, завернув в пленку, оставить в холодильнике на 30 минут.

В это время нужно протереть через сито творог, смешать его со сметаной, яйцом и сахаром, а затем взбить миксером.

Тесто раскатываем и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Нужно сформировать бортик. Высота его должна соответствовать объему начинки.

Затем выкладываем ягоды, а сверху накрываем творожной начинкой.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог 40-45 минут.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• выпечка
• рецепты
• приготовление
• жимолость
• 24 Февраля 2023

---