Добавьте один простой ингредиент в куриный фарш: котлеты будут сочные и нежные

Некоторые кулинары предпочитают не останавливаться на достигнутом и продолжают шлифовать рецепты, периодически добавляя в привычные блюда непривычные ингредиенты.

Одним из таких примеров может служить вариант приготовления котлет из куриного фарша с добавлением квашеной капусты.

Для приготовления потребуется:

• 400 гр. куриного фарша;
• 200 гр. квашеной капусты;
• 1 куриное яйцо;
• 1 луковица;
• 30 гр. манной крупы;
• ½ ч. л. соли;
• перец черный молотый;
• панировочные сухари;
• растительное масло.

Как готовить

Луковицу нужно мелко нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Затем откидываем квашеную капусту на дуршлаг или сито, чтобы ушли излишки влаги, после чего измельчаем.

Тем временем готовим фарш, добавляем в него обжаренный лук и измельченную квашеную капусту.

Затем, соль, черный перец, яйцо и все перемешиваем.

Добавляем манную крупу, вымешиваем и отбиваем фарш – так котлеты получатся сочными и будут хорошо держать форму.

Готовый фарш оставляем на 15-30 минут, чтобы набухла манная крупа.

Формуем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарим с двух сторон под закрытой крышкой, к столу подаем с овощами или другими гарнирами.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• котлеты
• фарш
• капуста
• кухня
• приготовление еды
• 23 Февраля 2022

---