Готовим панкейки на кефире

Хотите научиться готовить идеально пышные и нежные панкейки? Тогда этот рецепт для вас!

Панкейки – пышные блинчики, которые являются традиционным блюдом Северной Америки. Именно оттуда они начали популяризироваться и завоевали признание по всему миру.

Нам понадобится:

• яйца — 2 шт
• сахар — 40 г (сладкоежки могут добавить больше)
• кефир слабой жирности— 600 мл
• мука — 320 г
• разрыхлитель — 2 ч.л  (без горки)
• сода — 1 ч.л
• растопленное сливочное масло — 40 г

Способ приготовления:

1. Соединяем яйца с сахаром и взбиваем венчиков. При желании, можете добавить ванильный экстракт.  Затем добавляем 600 мл кефира и тщательно перемешиваем.
2. Берем необходимую порцию муки соединяем с разрыхлителем и содой. Сухую массу просеиваем в кефирную смесь. Слегка размешиваем венчиком.
3. Добавляем в полученную массу растопленное сливочное масло и немного перемешиваем, чтобы ингредиенты смогли перемешаться. Однако не стоит переусердствовать. Весь секрет идеально пышных панкейков заключается в том, что ингредиенты нельзя интенсивно перемешивать.
4. Разогрев скороду, и добавив на ее поверхность немного растительного масла,  выливаем  около 1/3 стакана теста на один панкейк.  Печен с двух сторон.
5. Как только появилась золотая корочка с нижней стороны, сразу переворачиваем. В среднем у вас уйдет 2 минуты на одну сторону.

Ну, вот и все. Готовые панкейки можно подавать с ягодами, сиропами, медом, джемом, фруктами, йогуртами и со всем, на что у вас хватит фантазии.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• рецепт
• еда
• выпечка
• 6 Октября 2018

---