Как правильно готовить кальмаров: кулинары раскрыли 4 секрета
Все морепродукты обладают потрясающими полезными свойствами для улучшения здоровья.
Кальмары тоже помогают восстановить организм.
К тому же, этот продукт намного дешевле, чем креветки, лангусты или морская рыба.
Готовить их легко - главное, знать секреты приготовления, которые раскрыли специалисты.
Какие лайфхаки стоит взять на заметку:
1. Мало кто знает о том, что можно готовить как охлажденного, так и замороженного кальмара прямо без разморозки - просто нужно знать некоторые секреты.
Так, замороженный кальмар отправляется вариться на 1 минуту в подсоленной воде, а потом "доходит" около 10 минут под крышкой.
2. Не забываем о том, что нужно чистить тушку морепродукта, иначе оставшаяся защитная пленка сделает нежное мясо жестким и невкусным.
3. Если вы размораживали кальмара, то варите его всего две минуты. Если приготовить его дольше положенного, то он станет более жестким и несъедобным.
Поэтому внимательно следите за временем.
4. Слишком большое количество специй испортит кальмаров, поэтому с ними стоит быть аккуратнее. Поэтому достаточно добавить соли, лаврового листа и немного перца.
Фото: Pixabay
