Как правильно готовить печень, чтобы она была мягкой и вкусной: 5 хитростей
Печень является одним из недорогих и доступных продуктов, которые в обязательном порядке должны быть в рационе здорового человека.
Дело в том, что любая печнь обладает богатым составом.
Однако многие забывают об этом важном продукте только потому, что не умеют его правильно готовить.
Какие секреты вам стоит взять на заметку:
1. Если хотите быть уверенными в том, что блюдо выйдет вкусным, всегда покупайте охлажденную печень. В качестве замороженного продукта трудно быть уверенным на все 100%.
2. Если вы боитесь испортить блюдо, то берите куриный субпродукт - испортить его невозможно. Говяжью и свиную печень предварительно необходимо вымачивать.
Отлично для этой цели подходит молоко.
3. Не стоит нарезать печенку слишком крупными и толстыми кусками. Они попросту не смогут пропечься так, как вы того ожидаете. Максимальная толщина не должна превышать одного сантиметра.
4. С говяжьего субпродукта вседа необходимо удалять все лишнее для того, чтобы не портить вкус идеального блюда. Речь идет не только о пленке, но и о прожилках.
5. Какие специи стоит брать для печени? Лучшими вариантами являются чеснок, лук, базилик, тимьян, карри, петрушка и перец.
Фото: Pixabay
