Как правильно солить рис: не все хозяйки об этом знают
Далеко не всегда получается добиться хорошего результата при варке. На это влияет много факторов, а один из них заключается в том, как и когда следует добавлять соль.
Опытные кулинары рекомендуют солить кашу только в конце приготовления. Иначе есть риск сделать блюдо более клейким, а не рассыпчатым.
Если же хочется получить более вязкое блюдо, то соль следует добавить в начале готовки.
Дело в том, что этот компонент достаточно негативно влияет на крупу. Соль разрушает структуру зерен, делая их более ломкими и клейкими.
Кроме того, добавить соль по вкусу можно уже в готовое блюдо.
Существуют некоторые тонкости приготовления крупы. Знает их не каждая молодая хозяйка.
Варить рис следует около 20 минут. После варки продукт надо переложить в дуршлаг, а оставшееся блюдо хранить в миске.
Необходимо также помнить, что зерна при варке увеличиваются. Это надо предусматривать во время выбора кастрюли для варки.
