Как приготовить быстрые пирожки на дрожжах: подойдут в качестве перекуса и закуски во время поста

Пирожки – универсальное блюдо, которое нравится не только детям, но и взрослым. Пирожки можно подавать в любое время: они хороши и как перекус, и к праздничному столу.

Начинкой для пирожков может быть сладкое повидло, сочный мясной фарш, овощи. Пирожки прекрасно утоляют голод, они подойдут как закуска во время поста.

Как приготовить мягкие и воздушные пирожки с капустой и яйцами?

Ингредиенты для теста

• 500–600 грамм просеянной пшеничной муки в/с;
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 200 мл кипятка и 200 мл теплой воды;
• 0,5 чайной ложки соли и 3 чайной ложки сухих дрожжей;
• 2–3 столовые ложки рафинированного растительного масла.

Что взять для начинки

• 1 кочан капусты и свежая зелень;
• 4 вареных куриных яйца;
• рафинированное растительное масло;
• соль, черный молотый перец и другие специи – по вкусу.

Приготовление

Нагрейте воду до теплой температуры и разведите в ней сахарный песок, соль и сухие дрожжи, чтобы не было комочков.

В миску всыпьте муку, но часть оставьте для замеса. В муку добавьте подготовленную воду и две или три ложки рафинированного растительного масла, а после влейте в муку кипяток. Перемешайте.

У вас должно получиться мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте доходить на 10–15 минут. 

За это время нарежьте и обжарьте капусту, сваренные яйца нарежьте кубиками и измельчите зелень. Все ингредиенты для начинки перемешайте.

Тесто разделите на небольшие части, сформируйте круг, в центр положите начинку и залепите края. 

Пирожки обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.
 

• Новости по теме:
• пирожки
• капуста
• зелень
• яйцо
• Главные новости
• 3 Декабря 2021

---