Как приготовить оладьи из кабачков на кефире: вкусные и не разваливаются

Кабачковые оладьи должны получиться нежными и тонкими. Хозяйки аккуратно добавляют муку, стараясь не сделать блюдо «тяжелым».

Но все зависит от рецепта, которых даже у этого незатейливого блюда насчитывается немало.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить кабачковые оладьи на кефире.

Потребуется:

• кабачки - 300 гр;
• кефир - 150 мл;
• яйцо - 1 шт.;
• мука - 2-3 ст. л.;
• сода - 0,5 ч. л.;
• свежая зелень и соль по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Как готовить

1. Мелко рубим зелень, натираем на крупной терке кабачок, добавляем яйцо и перемешиваем.

2. Берем теплый (комнатной температуры) кефир и добавляем в него соду, размешиваем.

3. Когда отбурлит сода, заливаем кефиром кабачки, добавляем зелень, перемешиваем.

4. Просеиваем муку, замешиваем тесто средней густоты (чтобы плавно стекало с ложки).

Добавляем по вкусу соль и выпекаем оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.

К столу подаем со сметаной.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сырники без муки и куриного белка.

• Новости по теме:
• приготовление оладий
• кабачки
• советы повара
• кулинарные идеи
• кефир
• 30 Мая 2024

---