Как приготовить «Оливье» в два раза быстрее: секрет в способе варки овощей
Оливье – самое желанное блюдо на новогоднем столе.
Правда, на приготовление обычно уходит много драгоценного времени.
Пока отваришь все овощи, пока их нарежешь – пройдет не меньше часа.
Учитывая, что хозяйки на новогодний стол готовят еще несколько видов салатов и горячих блюд, управиться с оливье хочется как можно быстрее.
Поможет в этом микроволновка. Сделать это проще простого, и не нужно будет потом ждать, пока они остынут. На варку овощей уйдет не более 25 минут.
В кастрюлю положите нарезанные кубиками картошку и морковку, налейте 2-3 ложки воды, этого будет достаточно для образования пара.
Включите микроволновку на максимальную мощность на 10 минут. Через это время морковка и картошка сварятся.
Возможно, придется включить микроволновку еще на 2 минуты, если морковка будет твердой.
Если есть место, рядом с кастрюлей можно поставить запекаться свеклу в фольге.
Останется только отварить яйца, нарезать лук, огурцы и колбасу, добавить горошек, смешать ингредиенты и заправить салат соусом.
Важно, что приготовленные в микроволновке овощи не теряют полезных свойств и даже получаются вкуснее сваренных в кастрюле.
