Как приготовить шницель, как в столовой: вот что нужно добавить в рецепт

В городских столовых практически всегда на раздаче присутствует шницель. 

Рассказываем, как приготовить в домашних условиях такое же ароматное блюдо.

Ингредиенты

• Лук – 1 шт.
• Молоко – 300 мл.
• Фарш мясной – 500 граммов.
• Булка – 70 граммов.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Замачиваем булку в молоке на 10 минут. Отжимаем.

Фарш отбиваем, чтобы он насытился кислородом, и шницель получился пышным.

Соли, перчим, добавляем яйцо, булку, размоченную в молоке, и все перемешиваем. 

Насыпаем на разделочную доску панировочные сухари.

Фарш разрезаем, формируем ножом размер и форму котлеты, обваливаем в сухарях.

Кладем котлеты на сковородку и жарим 3-4 минуты с каждой стороны до корочки, затем еще немного жарим под закрытой крышкой. Не жарьте долго, иначе блюдо получится сухим. 

А чтобы сделать блюдо на вид, как в столовой, вылейте на котлеты растопленное масло. Если любите поострее, то можно украсить шницели мелко порубленным чесноком. 

• Новости по теме:
• котлеты
• яйца
• молоко
• приготовление
• 3 Сентября 2021

---