Как приготовить вкусную и ароматную солянку: будет как в дорогом ресторане

Самым сытным из первых блюд считается солянка, которая по популярности не уступает даже красному борщу, а может, и опережает его.

Примечательно, что для ее приготовления можно использовать продукты и мясные изделия, что буквально залежались в холодильнике.

Для приготовления потребуется:

• 300 гр мясных продуктов (колбаски, сервелат и пр.);
• 1-1,5 л бульона;
• 4 шт. соленых огурца;
• 2 луковицы;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 3 ст. л. масла растительного;
• 1 ст. л. маслин;
• четвертинка лимона;
• соль, сметана, специи, зелень по вкусу.

Как готовить

Если готовить из остатков бульона, то его нужно разогреть.

Затем чистим и мелко режем лук, обжариваем на сковороде и добавляем томатную пасту.

Через минуту добавляем бульон – 1 половник и тушим пять минут.

Далее нарезаем огурцы, оливки, колбаски или другие мясные изделия и помещаем их в сковороду с бульоном. Следом соль и специи.

Потушив несколько минут, перекладываем смесь в горячий бульон, добавляем лимон и варим еще 5-10 минут. Выключаем, даем настояться под крышкой.

К столу подаем со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• приготовление еды
• продукты
• солянка
• 23 Февраля 2023

---