Как приготовить запеченное мясо с сыром и помидорами: красивый рецепт для праздничного стола

Блюдо готовится легко, а в результате получается яркое, красивое угощение, которое оценят все гости. 

Сначала мясо маринуют с горчицей и рядом других ингредиентов, а затем в надрезы кладут несколько простых продуктов, которые обеспечат изысканный вкус и сочность блюда. 

Ингредиенты

Список продуктов состоит из:

• свинины – 1 кг;
• сыра (твердый сорт) – 200 г;
• помидоров – 2 шт.;
• чеснока – 2 зубчика;
• соли и черного перца (молотого). 

Список продуктов для маринада:

• соевый соус – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.

Как готовится блюдо

1. Свинину моют и просушивают. Затем на мясе делают поперечные надрезы шириной 1 см, н дорезая до конца 0,5 см. 

2. Маринад готовится очень просто: смешивают все ингредиенты и еще можно добавить соль и перец. 

3. Маринадом смазывают мясо со всех сторон. Затем мясо ставят в холодильник на 3 часа. 

4. Помидоры, сыр и чеснок нарезают тонкими пластинками. 

5. Свинину выкладывают на двойной лист фольги в форму для запекания. В разрезы помещают сыр, томаты, чеснок. 

Мясо заворачивают в фольгу и поднимают края вверх. Чтобы сок не вытек при запекании, фольгу плотно прижимают к мясу со всех сторон. 

6. Духовку разогревают до 190 градусов и запекают мясо 60 мин. Через час снимают верхнюю фольгу и пекут еще примерно 20 мин. до румяной корочки. 

Полезные советы

Готовое мясо украшают зеленью: укроп, петрушка, базилик или розмарин. 

Для лучшего вкуса кулинары рекомендуют мариновать мясо не 3 часа, а всю ночь. 

Еще важно выбрать правильные помидоры. Они должны быть спелые, но твердые. При нарезке томаты не должны «расползаться». 
 

• Новости по теме:
• мясо
• еда
• рецепт
• кулинария и рецепты
• помидоры
• 6 Мая 2023

---