Как сделать пирог более пышным и воздушным: секретный ингредиент для теста
Многие хозяйки готовят пироги на дрожжевом тесте. Преимуществом мучной основы такого типа является её воздушность.
Блюдо получается мягким. Однако его можно сделать ещё более пышным.
Если добавить в тесто секретный ингредиент, то пирог выйдет настолько воздушным и лёгким, что кулинары-любители будут применять лайфхак и впредь.
Так о каком же компоненте идёт речь?
Какой дополнительный ингредиент нужно добавить
Уровень «воздушности» дрожжевого теста существенно увеличится, если одним из компонентов основы станет картофель.
Овощ следует добавлять в будущее блюдо в тёртом виде. Кроме того, паслёновое нужно предварительно сварить.
Эффект станет заметен, если в тесте окажется две-три картофелины. Готовое блюдо приобретён мягкость и будет буквально таять во рту.
Стоит отметить, что картофель улучшает вкусовые качества не только несладких пирогов.
Овощ не портит вкус и сладких мучных блюд. Поэтому картошку можно смело добавлять в дрожжевое тесто, на основе которого планируется приготовить сладкие пироги и даже маффины.
