Как сохранить свежесть салатных листьев: 3 простых секрета

Редкая хозяйка покупает листовую зелень и сразу же начинает готовить: порой мы привыкли хранить зелень, чтобы всегда была возможность приготовить легкое и полезное блюдо к обеду или ужину.

Однако все знают о том, что салатные листья слишком быстро теряют свою свежесть.

Для того чтобы этого избежать, нужно воспользоваться тремя простыми секретами.

В чем они состоят

При хранении в измельченном виде

Некоторые хозяйки хотят облегчить себе задачу, поэтому заранее измельчают зелень и отправляют ее на хранение в холодильник.

Это проверенный способ, но важно знать одно простое правило: ножом пользоваться категорически не стоит.

Из-за контакта зелени с металлом происходит необратимое изменение вкусовых качеств. Именно по этой причине повара всегда измельчают салат только с помощью рук.

Натуральная ткань

Есть интересная хитрость, благодаря которой листья салата останутся свежими в течение недели. Нужно взять кусок хлопковой ткани, смочить ее и отжать.

Салат вынимается из своей упаковки и заворачивается в материал.

Следите за тем, чтобы ткань не пересыхала.

Контейнер 

Можно поступить еще более интересным образом. Салат нужно вымыть и высушить естественным образом при комнатной температуре.

Затем берется контейнер, на дно которого мы кладем бумажное полотенце и первый слой салатных листьев. Его мы снова укрываем полотенцем.

Каждый последующий слой салата "закрывается" бумажным полотенцем.

Благодаря этому зелень тоже можно хранить целую неделю.

• Новости по теме:
• салат
• советы
• хозяйка
• зелень
• готовка
• 1 Июля 2022

---