Как замариновать лук всего за 2 минуты: простой, но нужный рецепт

Репчатый лук маринуют не только для шашлыка и барбекю, но салатов, селедки и многих других блюд.

Обычно на это уходит не менее 30 минут времени, но существуют кулинарные хитрости, которые позволяют это сделать намного быстрее, а точнее – за пару минут, не считая времени на чистку лука.

Для приготовления потребуется:

• 1 крупная луковица или две среднего размера (сгодится как фиолетовый, так и белый лук);
• уксус 9%-ный - 2 ложки столовые;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ст. л. соли (крупной);
• стакан кипятка;
• лед, специи.

Как готовить

Нужно взять две миски, в одну засыпать лед, а в другую залить кипяток.

Лук к этому времени уже должен быть очищен и нарезан (кольцами, полукольцами или мелкими кубиками).

Сначала подготовленный к маринаду овощ нужно залить кипятком и оставить его на минуту.

Затем слить воду и тут же переложить лук в сосуд со льдом и так же подождать еще одну минуту.

После этого останется убрать лед, добавить уксус, соль, сахар и любимые специи.

Благодаря такой обработке лук маринуется очень быстро, получается без горчинки, но ароматный и с характерной кислинкой.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• маринад
• овощи
• советы
• приготовление еды
• 11 Января 2022

---