Какие 3 хитрости помогут приготовить идеальный шашлык: кулинары раскрыли секреты

Никому не хочется приготовить плохой шашлык, поставив тем образом под сомнение свои навыки хорошего повара.

Поэтому стоит знать о нескольких секретах, с помощью которых можно угощать семью и друзей на пикнике блюдом отменного качества.

О том, какие хитрости можно применить, рассказывает эксперт сетевого издания "БелНовости" по вопросам кулинарии и приготовления пищи повар Юлия Архипова.

В чем они состоят?

Не усложняйте маринад

Есть, конечно, много видов маринада, которые иногда хочется попробовать. Однако нет ничего лучше самого простого и доступного варианта. 

Кусочки мяса натирают специями и перемешивают с кольцами лука. В таком виде шашлык "отдыхает" в холодильнике несколько часов.

Киви

А вот этот прием на заметку стоит взять всем. Если вы готовите шашлык из говядины или баранины, то мясо может выйти слишком жестким.

Поэтому в маринад вводят данный фрукт: половины киви хватит на целый килограмм мяса.

Соль

Эта хитрость тоже известна не всем, поэтому ее стоит изучить. Для того, чтобы в процессе готовки температура была равномерной, необходимо угли посыпать солью крупного помола.

• Новости по теме:
• секреты шашлыка
• шашлык
• как приготовить шашлык
• правила готовки шашлыка
• 23 Сентября 2024

---