Котлетный фарш получился слишком жирным: как можно исправить ситуацию

Далеко не все приходят в восторг при виде слишком жирных котлет – такое блюдо будет на любителя.

К тому же, такой вариант мясного блюда будет невероятно вредным для здоровья.

После такого слишком плотного ужина или обеда появится неприятное ощущение тяжести в животе.

Поэтому стоит заранее продумать, каким способом можно «облегчить» излишне жирный фарш.

Чаще всего с данной проблемой сталкиваются любители свинины и баранины.

Как избавить мясо от избытка жира

Птица или говядина

Самый простой способ заключается в том, чтобы ввести 30-50 % мяса другого сорта. Отличным выбором станет курица или говядина.

Гурманы могут смешать жирный фарш с индейкой.

Овощи

Логичным вариантом снижения концентрации жира в фарше является добавление любых овощей.

Они помогут сделать вкус котлет более благородным и изысканным.

Поэтому стоит обратить внимание на картофель или же кабачок.

Крупы

Менее очевидным способом является использование круп. Часто так поступают с фаршем для фрикаделек или других мясных блюд.

Рис без особых проблем сможет впитать избыток жира, не испортив при этом вкусовые качества котлет.
 

• Новости по теме:
• котлеты
• фарш
• советы
• продукты питания
• готовка
• 30 Марта 2022

---