Котлеты станут ресторанным блюдом: добавьте к фаршу всего один ингредиент

Добавив к котлетному фаршу один простой ингредиент, можно превратить обычные котлеты в ресторанное блюдо.

Этот ингредиент наверняка есть у вас на кухне. Рассказываем, как приготовить вкусные и сочные котлеты.

Как улучшить фарш для котлет

Сделать это поможет обычная пищевая сода. Она делает мясо мягким и сочным.

Если готовите котлеты из курицы или индейки, можно обойтись и без соды.

Но в случае со свиным или говяжьим фаршем этот ингредиент просто необходим.

На полкило фарша нужно брать половину  чайной ложки соды. После добавления соды фарш должен постоять примерно полчаса.

Важный нюанс: добавлять соду следует только в фарш для котлет. Если готовите тефтели, голубцы или фрикадельки, сода не нужна.

• Новости по теме:
• котлеты
• фарш
• сода
• вкусные котлеты
• сочные котлеты
• 17 Сентября 2024

---