Можно ли приготовить вкусную тушеную капусту без томатной пасты и сметаны: рассказываем как

Прелесть блюд из капусты заключается в том, что их можно готовить круглый год.

Эксперт сетевого издания «БелНовости» повар Юлия Архипова решила поделиться уникальным рецептом одного из таких блюд. Речь идет о тушеной капусте, для приготовления которой вам не понадобятся томатная паста или сметана.

Вместо этого подготовьте следующие ингредиенты:

• свежая капуста – 500 г;
• шампиньоны – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• бульон или вода – 50 мл;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Для особого вкуса и аромата добавьте одну чайную ложку карри.

Капусту, грибы и лук нарежьте, а для измельчения моркови используйте терку с крупными отверстиями.

После этого обжарьте шампиньоны на сковороде с добавлением растительного масла. Как только они пустят сок, добавьте в сковороду лук и морковь.

Содержимое посуды стоит потомить на огне какое-то время – ваша задача заключается в том, чтобы сделать овощи мягкими.

Когда это произойдет, можете присоединить к ним капусту. Специи тоже не стоит задерживать – всыпайте соль вместе с карри и обжаривайте все ингредиенты на протяжении 5-6 минут.

Спустя указанное время влейте в посуду бульон, накройте ее крышкой и тушите еще 15-20 минут.

Ранее эксперт рассказала, что можно приготовить в сезон кабачка.

• Новости по теме:
• капуста
• тушеная капуста
• вкусная тушеная капуста
• как потушить капусту
• рецепт
• 9 Июля 2024

---