Один ингредиент превращает обычные котлеты в настоящий шедевр: так делают опытные повара

Вкусные и сочные котлеты можно подавать с любым гарниром на обед, ужин и даже на праздничный стол.

Однако не все хозяйки знают, как готовить это блюдо правильно, чтобы котлеты получились нежные и сочные.

Повара в дорогих ресторанах применяют проверенные приемы и хитрости для приготовления идеальных котлет.

Фарш

Сочные и аппетитные котлеты получатся в том случае, если использовать фарш из мяса хорошего качества.

Лучше всего использовать для фарша несколько видов мяса, чтобы добавить котлетам пикантности и получить неповторимый вкус.

Яйца

В основном куриные яйца используются для того, чтобы котлеты не распадались в процессе обжаривания на сковородке.

Яйца придадут котлетам пышность и не позволят ингредиентам отделяться друг от друг.

Хлеб

Считается, что хлеб добавлять в котлетный фарш все же нужно. Предварительно его вымачивают в молоке или воде и вводят в фарш.

Однако повара советуют не зацикливаться только на хлебе и смело вводить в рецептуру овощи.

Гарнир

Готовые котлеты правильно подавать с простыми гарнирами или овощным салатом. Ярко выраженный вкус котлет не нужно портить различными соусными «добавками».

• Новости по теме:
• котлеты
• блюдо
• мясо
• фарш
• хлеб
• 22 Марта 2022

---